Товары для пикника

Описание: Рекомендуется для копчения кролика, рыбы, морепродуктов, сыров, дичи. Ольху по праву называют царским деревом, именно на ее древесине коптили различные продукты при царских дворах. Придает светло-бронзовый цвет готовому продукту.

Способ применения: Высыпьте в большой лоток щепу, разровняйте ее ровным слоем по всему дну, установите лоток с перфорацией в большой лоток. Расположите в лотке с перфорацией замаринованные продукты (рыбу, птицу, мясо), накройте крышкой и плотно обожмите все края. Поставьте коптильню на угли на 10-25 минут (время приготовления зависит от массы продукта и температуры углей).

Предназначение: Для горячего копчения пищевых продуктов.

Материал: Алюминиевая фольга, щепа ольхи.

Древесный уголь представляет собой плотный, при этом пористый высокоуглеродистый материал, который получают при помощи нагревания в условиях отсутствия воздуха. Изготовлен из берёзы. Подходит для каминов, мангалов, барбекю.

Преимущество использования древесного угля в том, что при сгорании почти не образуется сажа и копоть, жар сохраняется длительное время.