Пластиковые одноразовые контейнеры для торта

Как перевозить и хранить торты? 4 важных правила

При подготовке к транспортировке ориентируйтесь на следующие моменты:

1. Позаботьтесь о надежной фиксации высокого многоярусного торта. Отдельные «этажи» кондитерского изделия скрепляйте шпажками, подложку закрепите на дне коробки с помощью двустороннего скотча.
2. Капризную зеркальную глазурь желательно перевозить в слегка подмороженном виде. Поэтому перед транспортировкой такой торт следует не менее трех часов продержать в холодильнике.
3. В теплое время года перевозку кондитерских изделий рекомендуется производить в специальных автомобилях-рефрижераторах или мобильных холодильных камерах.
4. Предупредить таяние мастики или декора помогут тортовые контейнеры большого размера. Важно чтобы торт не касался стенок тары.