Банки под закатку стеклянные

Секреты и нюансы использования банок под закатку

Каждая запасливая хозяйка непременно желает знать все самые важные особенности домашнего консервирования. Немаловажное значение при этом следует уделять выбору подходящей тары. Чтобы облегчить вам эту задачу, «Мегапак» подготовил специальное руководство:

• Заготовку продуктов, подвергаемых тепловой обработке, мы рекомендуем выполнять в небольших банках объемом 0,5-1 л. Так вы сможете равномерно прогреть содержимое без ущерба для его качества, состава, вкусовых характеристик и внешнего вида.
• Мыть и стерилизовать банки и крышки необходимо непосредственно перед консервированием. Кипящую жидкость заливать в стеклянную тару нужно постепенно, в противном случае банка может не выдержать температурного перепада и лопнуть.
• Отбирая тару под закатку, проверяйте ее целостность. Для этого достаточно постучать по горлышку карандашом. Наличие даже микротрещинки отразится глухим дребезжащим звучанием.